Vegan MoFo - Tag 2

Für alle die nicht wissen, was ein vegan MoFo ist: das ist einfach ein Monat in dem Blogger einen Monat vegan kochen und z.B. die Rezepte online stellen. Und da man als Veganer nicht nur Obst und Gemüse essen muss/darf, hab ich mir heute morgen zum Frühstück Kokosraspeln bzw. Mandelsplitter mit Zucker in der Pfanne gebraten.

Zutaten: 50 - 100 Gramm Bio-Roh-Rohrzucker
               50 + 50 Gramm jeweils Mandeln und Kokosraspeln

Dann brät man zuerst den Zucker in der Pfanne und wartet, bis dieser flüssig wird und mischt jeweils die Nüsse dazu. Es schmeckt ganz gut, jedoch hab ich beim ersten Mal die Mandeln verbrannt, weil ich sie davor noch versucht habe, zu rösten, deswegen die Mandeln lieber nicht rösten ! Und hier ist mein Ergebnis, wünsche euch viel Spaß diesen Monat: